Doces - Panquecas de Chocolate

Se você quiser impressionar, tente esta receita fácil e de visual sofisticado. Vai ser um sucesso!

o       Ingredientes

o       Massa:

Ø     2/3 de xícaras de farinha de trigo

Ø     ½ xícaras de chocolate em pó

Ø     1 pitada de sal

Ø     2 colheres de (sopa) de açúcar

Ø     3 ovos

Ø     ¼ xícaras de leite

Ø     2 colheres de (sopa) de manteiga derretida

o       Recheio:

Ø     2 litros de sorvete de creme

o       Como fazer:

Coloque no liquidificador a farinha, o chocolate, o sal, o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga. Bata durante 30 segundos. Com uma espátula, limpe as paredes do copo e bata mais 15 segundos. Transfira a massa para uma tigela e deixe descansar coberta, por 15 minutos, na geladeira.

Frite uma a uma em frigideira com 20 centímetros de diâmetro.

Recheie cada panqueca com porções de sorvete e dobre formando um triângulo. Leve as panquecas ao freezer 30 minutos antes de servir, para que o sorvete fique cremoso.

Nota: Essa receita dá aproximadamente 26 panquecas.

Se desejar, sirva com cobertura de chocolate e enfeite com cerejas e folhas de hortelã.