Salgados - Salada de Camarão e Frutas

Faça essa salada para servir no almoço de domingo. É gostosa e tem um belo visual. Experimente!

o   Ingredientes:

·         1kg camarões inteiro, com casca e cozido

·         2 maças verdes

·         1 aipo picadinho (Só a parte branca do talo)

·         1 xícara de nozes picada

·         1 lata de abacaxi em calda

·         1kg de batata cozida e cortada em cubinhos

·         2 pepinos em conserva picadinhos

·         1 cebola batidinha

·         1 pimentão vermelho em tirinhas

·         1 pimentão verde em tirinhas

·         2 colheres (sopa) de  ketchup

·         Sal, limão azeite e pimenta do reino (branca) a gosto

·         Maionese

·         Alface

·         Salsa e cebolinha verde

·         Ovos

o   Como Preparar:

1ª Etapa:

Limpe bem os camarões cozidos e tempere-os quentes com limão, ketchup, pimenta e azeite a gosto. Deixe esfriar. Escorra bem a calda e corte o abacaxi em pedacinhos.

2ª Etapa:

Em uma vasilha misture o camarão, o abacaxi, o aipo, as maçãs, as nozes, a batata, o pepino, os pimentões, a cebola e boa porção de cheiros verdes picadinho. Mexendo com cuidado, adicione maionese em quantidade suficiente para ligar a salada. Arrume na travessa e conserve na geladeira por mais três horas.

3ª Etapa:

No momento de servir, enfeite com alface picadinha, ovos cozidos e cortados em gomos, camarões inteiros, dos quais devem ser reservados alguns quando em faze de tempero.