Salgados - Suflê de Presunto



Este prato deve servido quente, acompanhado de arroz branco e frango assado. Fica uma delícia e é simples de fazer!

o   Ingredientes:

·         125g de presunto picado miúdo

·         125g de queijo Gruyére ralado

·         50g de champignons cortados

·         2 ovos (as claras batidas em neve)

·         Molho branco

o   Como preparar:

Faça um pouco de molho branco. Junte depois de frio e fora do fogo duas gemas e as claras batidas em neve. Misture todos os ingredientes e ponha num refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca. Cozinhe em banho Maria durante ½ hora, colocando depois o refratário no forno, onde deverá ficar 15 minutos para crescer.

Nota: Se não encontrar o queijo Gruyére, substitua-o por queijo mussarela