Faça essa salada para servir no almoço de domingo. É gostosa e tem um belo visual. Experimente!
o Ingredientes:
· 1kg camarões inteiro, com casca e cozido
· 2 maças verdes
· 1 aipo picadinho (Só a parte branca do talo)
· 1 xícara de nozes picada
· 1 lata de abacaxi em calda
· 1kg de batata cozida e cortada em cubinhos
· 2 pepinos em conserva picadinhos
· 1 cebola batidinha
· 1 pimentão vermelho em tirinhas
· 1 pimentão verde em tirinhas
· 2 colheres (sopa) de ketchup
· Sal, limão azeite e pimenta do reino (branca) a gosto
· Maionese
· Alface
· Salsa e cebolinha verde
· Ovos
o Como Preparar:
1ª Etapa:
Limpe bem os camarões cozidos e tempere-os quentes com limão, ketchup, pimenta e azeite a gosto. Deixe esfriar. Escorra bem a calda e corte o abacaxi em pedacinhos.
2ª Etapa:
Em uma vasilha misture o camarão, o abacaxi, o aipo, as maçãs, as nozes, a batata, o pepino, os pimentões, a cebola e boa porção de cheiros verdes picadinho. Mexendo com cuidado, adicione maionese em quantidade suficiente para ligar a salada. Arrume na travessa e conserve na geladeira por mais três horas.
3ª Etapa:
No momento de servir, enfeite com alface picadinha, ovos cozidos e cortados em gomos, camarões inteiros, dos quais devem ser reservados alguns quando em faze de tempero.